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美食节上的广西美食——巴马香猪

 

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巴马香猪出炉咯。方美翠 摄

漂亮的香猪正等待人们品尝它。方美翠 摄

巴马是世界著名的长寿之乡,那里环境和景色非常宜人,各种资源均是纯天然,没有经过任何的加工,所以那里的人都会很长寿,而香猪是巴马的特产,它是一种小型猪品,其外貌清秀,体型矮、短、圆,具有皮薄多肉、肉质细嫩,味道鲜美、甘香等特点,适宜多种加工烹调食用,是品质上乘的保健品,深受消费者的喜爱,在区内外享有较高的声誉。尤其是用巴马香猪制作成的烤香猪,是广西的一道名菜,美食专家们都对这道菜给了很高的评价。

在09年东南亚美食节上,以正宗巴马的香猪为原料作成的各种美食赢得很多消费者的信赖,特别是巴马香猪烤肉,金黄的脆皮、扑鼻的香味,吸引来好多慕名而来的市民。另外以巴马香猪做成的棕子、肉丸等也深得市民的喜爱。



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