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特色带肉牛骨熬汤 港香港式火锅风味独特

    广西新闻网南宁11月12日讯(记者 秦丽君)曾几何时,南宁邕城里的火锅一直是被老北京派和巴蜀派的两大门派占据着重要的地位,但近几年,港式门派及异域风情火锅、特色火锅也逐渐加入了“火锅大军”的队伍中,成为了食客又一心头好。

港香火锅美食城。广西新闻网记者 秦丽君 摄

干净明亮的用餐环境。广西新闻网记者 秦丽君 摄

生猛海鲜。广西新闻网记者 秦丽君 摄

   寒冷季节,没什么能比热腾腾的火锅带给人们更多暖意了。其实,“火锅”二字源于重庆和四川等地,在香港则称为“打边炉”,在北京一带叫做“涮锅”。根据汤底、涮料、蘸料的不同,各有各的特点。涮羊肉讲究的是清汤白水、川味火锅则是麻辣鲜香,而港式火锅却以清淡原味为主,但味道更令人欣喜。
    
    港香火锅美食城有别于传统火锅,该美食城的庞总介绍说,因为火锅的热闹、自煮的乐趣、不会浪费的分量,还有丰俭由人的价格是美食城的特色,贵有贵的吃法,便宜也有便宜的吃法,你总会吃得起。“港香火锅”的独家菜品——有机蔬菜、活虾虾滑、雪龙牛肉滑、香菇滑等都备受食客推崇。



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